百合大棗谷維素果凍

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010573559.5 申請日 -
公開（公告）號 CN102178141B 公開（公告）日 2012-12-26
申請公布號 CN102178141B 申請公布日 2012-12-26
分類號 A23L1/068(2006.01)I;A23L1/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李良 申請（專利權(quán)）人 海門市大生源合成皮革有限公司
代理機(jī)構(gòu) 東莞市冠誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張作林
地址 523120 廣東省東莞市東城區(qū)東平街138號1座1301房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種百合大棗谷維素果凍的配方及其制備方法。其配方為：鮮百合汁4.5～6％，大棗汁1～1.5％，谷維素0.15％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉膠0.5～0.7％，香味劑0.04％，檸檬酸0.15％，磁化水加至全部配方的100％。其制備方法是：1)先制備鮮百合汁、大棗汁混合汁；2)然后將谷維素、白砂糖、奶粉和卡拉膠干混，并加入到磁化水中浸泡，再加入剩余的磁化水，磁化水加至全部配方的100％；3)加熱煮沸；4)加入鮮鮮百合、無核大棗汁提取汁、蜂蜜，再煮沸；5)過濾；7)殺菌；8)形成成品。本發(fā)明的有益效果是：既能迎合兒童多變的口味需要又能緩解小兒多動(dòng)癥，符合我國傳統(tǒng)藥食同源的理念，將保健藥品融合到兒童喜愛的零食中，更容易被接受，成人食用也是有百益而無一害。