一種綠茶茶葉的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410800341.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104397226A 公開（公告）日 2015-03-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN104397226A 申請(qǐng)公布日 2015-03-11
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊濟(jì)峰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王學(xué)強(qiáng);羅滿
地址 625100 四川省雅安市名山區(qū)中峰鄉(xiāng)四崗村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種綠茶茶葉的制備方法，包括一次殺青、二次殺青；一次回軟、二次回軟；一次輝鍋、二次輝鍋的工藝步驟，通過控制每個(gè)步驟的時(shí)間、溫度、翻動(dòng)頻率、溫度等參數(shù)，使生產(chǎn)出的綠茶茶葉完整度較好，所得到的成品茶葉本身并不會(huì)因?yàn)闄C(jī)器加工茶葉的方式而產(chǎn)生較多的斷碎茶葉，利用本行業(yè)對(duì)茶葉評(píng)估的整碎標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)所得結(jié)果較優(yōu)，本方法特別適用于機(jī)器制茶。