一種香型甘露綠茶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610739150.3 申請日 -
公開（公告）號 CN106387106A 公開（公告）日 2017-02-15
申請公布號 CN106387106A 申請公布日 2017-02-15
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 杜曉;楊文學(xué) 申請（專利權(quán)）人 四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都環(huán)泰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 鄒翠;李斌
地址 625101 四川省雅安市名山區(qū)中峰鄉(xiāng)四崗村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種香型甘露綠茶的制備方法，包括以下步驟：攤放、第一次殺青、攤涼、第一次揉捻、第二次殺青、第二次揉捻、脫水、做形、初干燥、微波干燥、提香和拼配。本發(fā)明解決了現(xiàn)有甘露綠茶香味不穩(wěn)定和香味類型少的問題，提供一種香型甘露綠茶的制備方法，該方法將鮮葉經(jīng)過攤放、第一次殺青、攤涼、第一次揉捻、第二次殺青、第二次揉捻、脫水、做形、初干燥、微波干燥、提香和拼配，并且采用將鮮葉分三堆進(jìn)行處理的技術(shù)，制備出作為復(fù)合拼配香型甘露綠茶的拼配原料茶，再通過不同的配比比例進(jìn)行拼配得到不同香型的甘露綠茶，香味穩(wěn)定，香味類型增多，拓展了市場。