一種紫金黑參的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510938072.5 申請日 -
公開（公告）號 CN105380973A 公開（公告）日 2016-03-09
申請公布號 CN105380973A 申請公布日 2016-03-09
分類號 A61K36/258(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類 醫(yī)學(xué)或獸醫(yī)學(xué)；衛(wèi)生學(xué);
發(fā)明人 汪向新 申請（專利權(quán)）人 吉林修福源生物科技有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京細(xì)軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 吉林修福源生物科技有限責(zé)任公司;吉林省吉蘊(yùn)科技有限公司
地址 130000 吉林省長春市南關(guān)區(qū)解放大路46號七十年代家園1幢101號房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種紫金黑參的制作方法，通過將清洗后的人參先進(jìn)行破壁處理，再進(jìn)行干燥，之后在控制溫度和濕度條件下進(jìn)行發(fā)酵處理，從而本發(fā)明方法在制備紫金黑參的過程中形成較高含量的次生皂苷Rg3和Rh2組分，經(jīng)檢測，本發(fā)明方法所得紫金黑參與傳統(tǒng)方法制得黑參相比，人參皂苷Rg3含量提高25-26％，人參皂甙Rh2含量提高為3倍，保健功效和藥用價值均明顯提高，并且本發(fā)明方法不受自然條件影響，可大規(guī)模批量生產(chǎn)，口感甜糯，生產(chǎn)紫金黑參產(chǎn)品的質(zhì)量數(shù)據(jù)可控，每一批產(chǎn)品基本不存在差異。