一種高蛋白含量腦蛋白水解物的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410842401.1 申請日 -
公開（公告）號 CN104587444B 公開（公告）日 2018-04-03
申請公布號 CN104587444B 申請公布日 2018-04-03
分類號 A61K38/01;A61K35/30;A23L33/00;A61P25/00 分類 醫(yī)學或獸醫(yī)學；衛(wèi)生學;
發(fā)明人 林波;吳佳鑫;于秀玲;劉爽;韓風雨;孔新穎;李洪澤 申請（專利權）人 內蒙古陸草食品科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 024000 內蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)高新技術產業(yè)園區(qū)(紅廟子鎮(zhèn)西水地村)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種高蛋白含量腦蛋白水解物的制備方法，包括(1)組織勻漿；(2)液化；(3)蛋白濃縮；(4)胃蛋白酶酶解；(5)胰蛋白酶酶解；(6)超濾。所述的步驟(3)使用N?取代聚丙烯酰胺或N?取代聚丙烯酰胺共聚物凝膠在5?25℃濃縮蛋白，LCST以上溫度回收凝膠，反復利用。本發(fā)明解決了現有方法腦蛋白水解物蛋白含量低的問題，同時意外解決了有機溶劑脫脂，造成溶劑殘留和環(huán)境危害的問題。本方法所得水解液多肽含量達88％以上，符合國家標準。