一種糧食制品菜肴全蔬菜烹飪香味料液的配制及使用方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410428655.9 申請日 -
公開（公告）號 CN104351715A 公開（公告）日 2015-02-18
申請公布號 CN104351715A 申請公布日 2015-02-18
分類號 A23L1/221(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王圣奎 申請（專利權）人 北京首誠農業(yè)發(fā)展有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 102431 北京市房山區(qū)青龍湖鎮(zhèn)大苑村良坨路甲1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種糧食制品菜肴全蔬菜烹飪香味料液的配置及使用方法。本發(fā)明每批次按比例取水，香菜，洋蔥，胡蘿卜，青椒，清洗分切放入水中，熬煮25-40分鐘。過濾，靜置，上清液按比例加入花椒大料水，綿白糖，蘑菇精粉，生抽，老抽，魚露汁，豉油汁，醬油，攪拌，加熱100攝氏度，灌裝包裝，冷凍、冷藏或直接配送。以適應市場流通和方便飯店、食堂、家庭的需求。實現了制備全蔬菜、無脂肪、無公害、低鹽、無香精添加的天然烹飪香料液?？梢杂糜谂胝{調味和熟化料液、涼拌料液、蘸、涮、煎、燒、炒、燜、燉、煮調味料，也可用于食料腌制料液，可工業(yè)化生產，可冷凍、冷藏、常溫保存和運輸。方便了餐飲飯點、機關食堂、家庭烹飪普及使用。