低蛋白營養(yǎng)脆片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210428178.7 申請日 -
公開（公告）號 CN102919691A 公開（公告）日 2013-02-13
申請公布號 CN102919691A 申請公布日 2013-02-13
分類號 A23L1/164(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 閻仲黎 申請（專利權(quán)）人 黑龍江省科力高科技產(chǎn)業(yè)投資有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京康信知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 齊齊哈爾瑞盛食品制造有限公司
地址 161006 黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)通源路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低蛋白營養(yǎng)脆片及其制備方法。該低蛋白營養(yǎng)脆片按重量份計(jì)包括以下原料：食用淀粉90～95份，蔗糖0.5～10份，麥芽提取物0.5～3份，鹽0.5～2份，單甘脂0.2～0.8份，雙效泡打粉0.2～0.8份。采用食用淀粉作為主要原料，采用蔗糖、麥芽提取物、鹽、單甘脂、雙效泡打粉等作為輔料制備的低蛋白營養(yǎng)脆片營養(yǎng)豐富、松脆可口，且易于消化吸收。該低蛋白營養(yǎng)脆片可以在早餐時(shí)作為主食，又可作為日常休閑食品，能夠控制腎病患者和PKU患者的蛋白質(zhì)攝入量，為其提供足夠的熱量，幫助患者養(yǎng)成低蛋白飲食的習(xí)慣。通過限制蛋白質(zhì)的攝入量避免疾病的發(fā)生，是PKU、腎衰和尿毒癥患者理想的早餐和休閑食品。