包含綠豆和抹茶的谷物飲品的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210237243.8 申請日 -
公開（公告）號 CN102715619B 公開（公告）日 2015-04-22
申請公布號 CN102715619B 申請公布日 2015-04-22
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/62(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫少鋒 申請（專利權(quán)）人 中綠食品集團有限公司
代理機構(gòu) 深圳市合道英聯(lián)專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉輝;廉紅果
地址 361000 福建省廈門市湖里區(qū)枋鐘路2360號中綠大廈
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種包含綠豆和抹茶的谷物飲品的制備方法。包含綠豆和抹茶的谷物飲品，由以下重量百分比的組分制成：綠豆4～6％、抹茶0.1～0.2％、植脂末0.5～1.5％、白砂糖5～10％、單硬脂酸甘油酯0.03～0.1％、卡拉膠0.05～0.1％、黃原膠0.05～0.1％、檸檬酸鈉0.01～0.03％、焦磷酸鈉0.01～0.03％、食用香精0.01～0.05％，余量為純凈水。以綠豆為主體，增加了抹茶，風味獨特，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生益元，既有日系風格品味又有清涼解暑的功效，是一種天然、營養(yǎng)、健康的飲品。制備工藝對原料無過濾處理，且采用超細微化技術(shù)，口感細膩，營養(yǎng)豐富，濃度較稠。