包含紅棗和糯米的谷物飲品的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210237245.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102697128B 公開（公告）日 2015-07-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN102697128B 申請(qǐng)公布日 2015-07-29
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/62(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫少鋒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中綠食品集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市合道英聯(lián)專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廈門粗糧王飲品科技有限公司
地址 福建省湖里區(qū)楊鐘路2360號(hào)11樓03單元
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種包含紅棗和糯米的谷物飲品的制備方法。包含紅棗和糯米的谷物飲品，由以下重量百分比的組分制成：糯米2～3％、大米2～3％、濃縮紅棗汁4～6％、白砂糖3～6％、紅糖3～6％、蕎麥1～2％、紅豆1～2％、黃豆1～2％、微晶纖維素0.05～0.1％、結(jié)冷膠0.05～0.1％、黃原膠0.05～0.1％、氧化羥丙基淀粉0.05～0.1％、蔗糖脂肪酸酯0.03～0.1％、小蘇打0.01～0.03％、三聚磷酸鈉0.01～0.03％、食用香精0.01～0.05％，余量為純凈水。合理的原料搭配使產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)均衡全面。制備工藝對(duì)原料無(wú)過(guò)濾處理，且采用超細(xì)微化技術(shù)，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，濃度較稠。