一種精制辣椒精的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910087120.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101921207B 公開（公告）日 2014-05-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN101921207B 申請(qǐng)公布日 2014-05-28
分類號(hào) C07C233/20(2006.01)I;C07C231/24(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 董旭麗;趙偉學(xué);汪進(jìn);孫付友 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中化（青島）生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天昊聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 中化（青島）實(shí)業(yè)有限公司;中國(guó)中化股份有限公司;中化（青島）生物技術(shù)有限公司;中化健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
地址 100031 北京市復(fù)興門內(nèi)大街28號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種精制辣椒精的方法，該方法包括：1)將辣椒精粗品溶于酮，在室溫下攪拌；2)將步驟1)中獲得的混合物靜置，過濾，濾液濃縮以得到辣椒精濃縮液；3)將所述辣椒精濃縮液的pH調(diào)節(jié)至2.0～3.0，然后加入水解蛋白酶進(jìn)行酶解；4)加入乙醇進(jìn)行沉析，以及5)過濾，使濾液濃縮并回收溶劑，從而得到精制的辣椒精。本發(fā)明所述的精制辣椒精的方法工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品得率高，辣素收率可以在96％以上，并且該方法要求的設(shè)備簡(jiǎn)單，因而可提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。