一種制備辣椒紅色素微膠囊的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910087122.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101921496B 公開（公告）日 2013-03-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN101921496B 申請(qǐng)公布日 2013-03-27
分類號(hào) C09B67/02(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I;B01J13/02(2006.01)I 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應(yīng)用;
發(fā)明人 趙偉學(xué);董旭麗;孫付友;姜文武 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中化（青島）生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天昊聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 中化（青島）實(shí)業(yè)有限公司;中國中化股份有限公司;中化（青島）生物技術(shù)有限公司;中化健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
地址 100031 中國北京市復(fù)興門內(nèi)大街28號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種制備辣椒紅色素微膠囊的方法，該方法包括：1)制備辣椒紅色素芯材相；2)制備變性淀粉囊材相；3)將辣椒紅色素芯材相和囊材相混合并高壓乳化均質(zhì)成粒徑為納米級(jí)的乳化液；以及4)將所述乳化液干燥，從而制得辣椒紅色素微膠囊。本發(fā)明所述的制備辣椒紅色素微膠囊的方法采用微膠囊技術(shù)將辣椒紅色素微膠囊化，該方法利用單一囊材變性淀粉將辣椒紅色素(芯材)包裹成粒徑為納米級(jí)的微膠囊。該方法工藝簡單，并且制得的產(chǎn)品的水溶性和穩(wěn)定性良好。