一種地瓜、紫薯或芋頭罐頭的生產(chǎn)工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011392173.4 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112450398A | 公開（公告）日 | 2021-03-09 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112450398A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-09 |
| 分類號(hào) | A23L19/10(2016.01)I;A23B7/005(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 黃澤生 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 福建平和寶峰罐頭食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京市浩東律師事務(wù)所 | 代理人 | 李雁 |
| 地址 | 363000福建省漳州市平和縣山格鎮(zhèn)寶豐村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種地瓜、紫薯或芋頭罐頭的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：步驟一，原料收購(gòu)；步驟二，原料驗(yàn)收；步驟三，清洗原料；步驟四，原料處理；步驟五，原料的取材；步驟六，預(yù)煮；步驟七，原料的篩洗和復(fù)檢；步驟八，裝罐；步驟九，封口；步驟十，驗(yàn)灌；步驟十一，裝籃；步驟十二，殺菌冷卻；步驟十三，干水入庫(kù)；步驟十四，打檢包裝；本發(fā)明能夠測(cè)定罐頭的初溫，將殺菌籠吊進(jìn)行熱水浸泡、容量?jī)苫@的開口殺菌槽內(nèi)進(jìn)行殺菌，殺菌結(jié)束后采用常溫流動(dòng)水進(jìn)行冷卻，保證了罐頭的潔凈。?? |
