一種琯溪蜜柚果肉飲料的制備工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410115666.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103932337B 公開（公告）日 2017-01-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN103932337B 申請(qǐng)公布日 2017-01-11
分類號(hào) A23L2/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃澤生 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 福建平和寶峰罐頭食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 363703 福建省漳州市平和縣山格鎮(zhèn)寶豐村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種琯溪蜜柚果肉飲料的制備工藝，按如下加工步驟進(jìn)行：原料選擇→清洗去皮→去囊衣→預(yù)煮→護(hù)色→硬化→裝罐→排氣密封→殺菌冷卻→常溫存儲(chǔ)。通過該琯溪蜜柚果肉飲料的制備工藝進(jìn)行加工所制備成的琯溪蜜柚果肉飲料，口感甚佳，對(duì)于琯溪蜜柚原有的果味保持完整。將琯溪蜜柚果肉制成果肉飲品,不僅能調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需,提高琯溪蜜柚的附加值,為琯溪蜜柚果品資源的加工利用提供了一條有效的解決途徑,同時(shí)又豐富了飲料市場(chǎng),成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。