一種海參活性凍干粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410335418.8 申請日 -
公開（公告）號 CN104187845A 公開（公告）日 2014-12-10
申請公布號 CN104187845A 申請公布日 2014-12-10
分類號 A23L1/325(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張云飛;張偉 申請（專利權(quán)）人 威海海倫灣海洋生物科技有限公司
代理機構(gòu) 青島高曉專利事務(wù)所 代理人 威海海倫灣海洋生物科技有限公司
地址 264200 山東省威海市環(huán)翠區(qū)世昌大道3-2號海裕城A座10樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種海參活性凍干粉的制備方法，包括以下步驟：清洗去雜、去重金屬、預(yù)冷凍、打漿、冷凍、真空干燥、納米粉碎。本發(fā)明采用純植物吸附劑除去海參體表及體內(nèi)重金屬及其他吸附殘留物，去除重金屬等對海參凍干粉品質(zhì)影響，提高海參凍干粉的安全性；采用低溫凍干技術(shù)最大程度保持海參營養(yǎng)成分；納米粉碎進一步降低海參凍干粉的粒徑，提高海參凍干粉的溶解性，促進人體吸收。