一種用于使流質(zhì)液體增稠凝固的組合物及方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110802004.1 申請日 -
公開（公告）號 CN113545473A 公開（公告）日 2021-10-26
申請公布號 CN113545473A 申請公布日 2021-10-26
分類號 A23L29/00（2016.01）I;A23L29/231（2016.01）I;A23L29/238（2016.01）I;A23L29/25（2016.01）I;A23L29/262（2016.01）I;A23L29/269（2016.01）I;A61K47/02（2006.01）I;A61K47/12（2006.01）I;A61K47/36（2006.01）I;A61K47/38（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張美然;周益俊;歐陽曉瞳;周美儀;周樂軒 申請（專利權(quán)）人 蘇州珈頤健康科技有限公司
代理機構(gòu) 上海尚象專利代理有限公司 代理人 劉云
地址 215400江蘇省蘇州市太倉市科教新城子岡路27號6號樓8樓801室LA41
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種用于使流質(zhì)液體增稠凝固的組合物及方法，該組合物包含：由增稠劑和水制備包含增稠劑濃縮物的混合物，以及采用增稠劑或其組合和水。增稠劑是黃原膠。該組合物優(yōu)選地包含：黃原膠5?10％，羥丙基甲基纖維素1?5％，瓜爾豆膠1?2％，氯化鈣0.1?2％，結(jié)冷膠0.1?2％，檸檬酸鈉0.1?2％，余量為水。本發(fā)明還提供了該組合物用于液體食品或藥物增稠使流質(zhì)凝固的方法。本發(fā)明提供的組合物，作為食物增稠劑，可以將吞咽困難患者所希望或需要消耗的大多數(shù)液體持續(xù)濃縮并迅速增稠，該增稠劑還具有更可口、更具視覺吸引力，以及在存在吞咽困難問題的患者面前更安全等優(yōu)點。