一種葛粉的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310174044.1 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN103211186A 公開（公告）日 2013-07-24
申請公布號(hào) CN103211186A 申請公布日 2013-07-24
分類號(hào) A23L1/214(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉友凱;梅新;廖朝林;何建軍;郭漢玖;關(guān)健;陳學(xué)玲;吳漢山;楊克政 申請（專利權(quán)）人 湖北山友特色農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市龍鳳鎮(zhèn)三河村白廟橋組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種葛粉的加工方法，其特征在于包含以下步驟：a.原料粉碎：新鮮葛根用水沖洗去泥沙粉碎；b.制漿分離：新鮮葛根粉碎后離心分離，收集漿液與葛渣，實(shí)現(xiàn)漿渣分離；c.精制：漿渣分離后，收集漿液加入管仲提取液靜置，實(shí)現(xiàn)粉砂分離，收集含粉漿液；所述管仲提取液是將管仲粉碎后，離心收集提取液；d.干燥：去掉泥砂及雜質(zhì)后的漿液靜置，收集沉淀，烘干得成品。本發(fā)明一種葛粉的加工方法擯棄了傳統(tǒng)工藝中，利用明礬等化學(xué)物質(zhì)去除漿液中砂、小顆粒葛渣等雜質(zhì)的方法，加入少量中草藥管仲的提取液，改變了漿液的密度分布，實(shí)現(xiàn)漿液中葛粉與泥砂、雜質(zhì)高效分離，葛粉回收率高，葛粉中營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。