一種天然蜂蜜發(fā)酵蜂蜜酒及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010777871.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111733036A | 公開（公告）日 | 2020-10-02 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111733036A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-02 |
| 分類號(hào) | C12G3/02(2019.01)I;C12G3/026(2019.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 汪昌宏;李恒明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 安徽泓順源生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 江蘇法德東恒律師事務(wù)所 | 代理人 | 劉林 |
| 地址 | 239000安徽省滁州市安慶西路15號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種天然蜂蜜發(fā)酵蜂蜜酒，包含以下各成分的重量份的組成：天然蜂蜜30份?40份、蜂蜜稀釋液20份?30份、冷開水15份?18份、酒曲10份?14份、啤酒花10份?14份、桂皮5份?10份、豆蔻4份?8份、營養(yǎng)鹽3份?5份、壓榨酵母2份?4份和食用添加劑0.8份?1.4份，在蜂蜜酒內(nèi)添加有蜂蜜稀釋液和冷開水可以對(duì)蜂蜜酒的濃度進(jìn)行稀釋得到低糖、低濃度的蜂蜜酒，并且在蜂蜜酒內(nèi)添加有桂皮、豆蔻和營養(yǎng)鹽等營養(yǎng)成分有益于人體健康，此外在蜂蜜酒內(nèi)添加含有明膠粉和蜂蜜花粉汁的食用添加劑，可以保證蜂蜜酒的香味和口感在對(duì)蜂蜜酒進(jìn)行加工的過程中，首先對(duì)天然蜂蜜進(jìn)行過濾及殺菌處理，保證蜂蜜酒的品質(zhì)。?? |
