一種從辣椒中提取全色辣椒素的方法及副產(chǎn)品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010553018.6 申請日 -
公開（公告）號 CN102093745A 公開（公告）日 2013-05-08
申請公布號 CN102093745A 申請公布日 2013-05-08
分類號 C09B61/00;C07C233/20;C07C231/24;A23L1/221;A23L27/10 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應用;
發(fā)明人 黃名勇 申請（專利權）人 中國光大銀行股份有限公司邵陽分行
代理機構 - 代理人 -
地址 422001 湖南省邵陽市雙清區(qū)東大路554號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種從辣椒中提取全色辣椒素的方法及副產(chǎn)品。先挑選及清洗紅辣椒；把清洗后的紅辣椒烘干；粉碎；高壓水油混相浸提；壓榨浸提后的物料，使物液基本分離；靜置浸提液，讓其水油層分層；油層為含有辣椒素和辣椒紅素的全色辣椒素成品；把浸提過后的辣椒渣和水及水溶性物質(zhì)經(jīng)過添加各種天然香辛料，再加工調(diào)配成各種風味的復合調(diào)味品風味醬。本發(fā)明工藝簡單、提取時間短、成本低、無有機溶劑殘留、辣椒渣等副產(chǎn)品可以綜合利用，產(chǎn)品實現(xiàn)了辣椒素與辣椒紅色素的有機結合。