一種從大蒜中提取大蒜素油的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110384450.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102511569A 公開(kāi)（公告）日 2013-12-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN102511569A 申請(qǐng)公布日 2013-12-11
分類號(hào) A23D9/02 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃名勇 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中國(guó)光大銀行股份有限公司邵陽(yáng)分行
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 422001湖南省邵陽(yáng)市雙清區(qū)東大路554號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種從大蒜中提取大蒜素油的生產(chǎn)方法。先挑選及去皮、清洗大蒜；把清洗后的大蒜搗碎、烘干（去臭）；粉碎；高壓水油混相浸提；壓榨浸提后的物料，使物液基本分離；靜置浸提液，讓其水油層分層；油層為含有大蒜素成品；把浸提過(guò)后的大蒜渣和水及水溶性物質(zhì)經(jīng)過(guò)添加各種天然香辛料，再加工調(diào)配成各種風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味品風(fēng)味醬。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單、提取時(shí)間短、成本低、無(wú)有機(jī)溶劑殘留、大蒜渣等副產(chǎn)品可以綜合利用，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了大蒜素油的提取技術(shù)的新突破。