常溫與低溫均具有活性的生物保鮮劑及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010358489.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113558096A 公開（公告）日 2021-10-29
申請公布號 CN113558096A 申請公布日 2021-10-29
分類號 A23B4/20（2006.01）I;A23B4/22（2006.01）I;B01D11/02（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉海;黃琨;龔陽;陳旭文;唐彩珍;劉小杏 申請（專利權(quán)）人 廣西百嘉食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 537400廣西壯族自治區(qū)玉林市北流市鑫山工業(yè)集中區(qū)（民樂會眾村）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品生物儲藏技術(shù)領(lǐng)域，尤其是常溫與低溫均具有活性的生物保鮮劑及其制備方法，它包括以下按重量份計的組份：迷迭香提取物30?40份、石榴皮提取物20?30份、楊梅提取物30?40份、蜂膠乙醇提取液30?50份、兩歧雙歧桿菌10?20份、葡萄糖氧化酶10?20份、蘋果多酚10?15份和去離子水300?400份，迷迭香提取物為天然的抗氧化劑；蘋果多酚可抑制水產(chǎn)品貯藏期間的微生物生長；楊梅提取物中能防止水產(chǎn)品褪色；葡萄糖氧化酶，能夠降低水產(chǎn)品表面的pH，抑制微生物的生長；蜂膠乙醇提取液，在水產(chǎn)品的表面形成一層保護膜；兩歧雙歧桿菌對魚類的腐敗菌具有良好的抑制效果；從而能夠在常溫與低溫的環(huán)境下均具有活性，提高抗氧化性和抑制細菌的生長。