鑒定培養(yǎng)基及其制備方法、待鑒定物的防腐能力的檢測(cè)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110699401.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113481276A 公開（公告）日 2021-10-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN113481276A 申請(qǐng)公布日 2021-10-08
分類號(hào) C12Q1/04（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 夏培浩;劉云花;鄭占文;王章麗;楊增;劉仁俊;王曉久 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 海天蠔油（江蘇）食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 劉陽(yáng)
地址 528500廣東省佛山市高明區(qū)滄江工業(yè)園東園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及鑒定培養(yǎng)基及其制備方法、待鑒定物的防腐能力的檢測(cè)方法，該鑒定培養(yǎng)基包括待鑒定物和凝固劑，待鑒定物和凝固劑的質(zhì)量比為（45?75）:（1.2?2.0）。通過將待鑒定物作為培養(yǎng)基的一部分，與凝固劑一起配制成鑒定培養(yǎng)基，如此僅需在鑒定培養(yǎng)基中涂布致腐菌種，進(jìn)行培養(yǎng)，通過鑒定培養(yǎng)基中的菌落的情況即可快速直觀判定待鑒定物的防腐能力。故該方法相比于傳統(tǒng)的方法試驗(yàn)周期更短，測(cè)試效率更高，且該方法穩(wěn)定性更高，試驗(yàn)過程中污染風(fēng)險(xiǎn)更小，可信度更高。