一種用于蠔油灌裝空間的空氣微生物快速檢測(cè)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110650226.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113430246A 公開（公告）日 2021-09-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN113430246A 申請(qǐng)公布日 2021-09-24
分類號(hào) C12Q1/24（2006.01）I;C12Q1/06（2006.01）I;C12Q1/04（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張靜;薛忠玉;王洪江;黃攀;桂軍強(qiáng);張松 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 海天蠔油（江蘇）食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 顏希文;楊虹坤
地址 223801江蘇省宿遷市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)蘇州路889號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種用于蠔油灌裝空間的空氣微生物快速檢測(cè)方法，包括以下步驟：S1按采樣點(diǎn)布置圖放置培養(yǎng)基，然后根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)布置情況，使培養(yǎng)基暴露于空氣中；S2將步驟S1采樣的培養(yǎng)基置于恒溫?fù)u床振蕩培養(yǎng)，培養(yǎng)至剛開始進(jìn)入穩(wěn)定期；S3移取步驟S2的培養(yǎng)液，離心，去上清液，重置于無菌生理鹽水中混合均勻，移至計(jì)數(shù)平板上，涂布均勻，35?37℃培養(yǎng)10?12h。本發(fā)明的檢測(cè)方法在采樣階段的培養(yǎng)基中采用了液體培養(yǎng)基，同時(shí)添加了蠔油，既可以提供蠔油灌裝空間微生物生長(zhǎng)的特性營養(yǎng)源，也可以縮短微生物代謝系統(tǒng)適應(yīng)培養(yǎng)基環(huán)境的時(shí)間，使得空氣中的微生物僅在2?4h的暴露采樣時(shí)間內(nèi)提前適應(yīng)環(huán)境，開始生長(zhǎng)。