一種醬油發(fā)酵設(shè)備

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201721845404.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN208609847U 公開（公告）日 2019-03-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN208609847U 申請(qǐng)公布日 2019-03-19
分類號(hào) A23L27/50（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 竺秋君; 王偉東; 賴澤江 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新昌縣羽林街道星捷軸承廠
代理機(jī)構(gòu) 昆明合眾智信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 代理人 張璽
地址 312599 浙江省紹興市新昌縣羽林街道三聯(lián)村彈路邊8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種醬油發(fā)酵設(shè)備，包括發(fā)酵桶、與發(fā)酵桶套配的攪拌軸、攪拌軸一端所設(shè)的電機(jī)和攪拌軸兩端所設(shè)的支座；整個(gè)內(nèi)桶、外套桶與攪拌軸組成的結(jié)構(gòu)，使得整個(gè)發(fā)酵腔體處于無(wú)菌、無(wú)塵的狀態(tài)，使得發(fā)酵的菌體能夠更好的繁殖發(fā)酵；橫放的發(fā)酵桶可以使得整個(gè)發(fā)酵面與空氣接觸的面積增大，使得發(fā)酵更加充分；通過(guò)發(fā)酵桶兩端的溫度傳感器和視窗可以直觀的隨時(shí)觀察到發(fā)酵桶內(nèi)的發(fā)酵情況；多組刀盤在攪拌軸上成螺旋分布，使得發(fā)酵桶內(nèi)的稀醪能被上下攪拌均勻；通過(guò)出油管底部所設(shè)的過(guò)濾網(wǎng)可以從發(fā)酵桶內(nèi)直接排除純凈的醬油。