甜葉菊酶VI及萊鮑迪苷A轉(zhuǎn)化為萊鮑迪苷D的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110299615.5 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN103031283B 公開（公告）日 2015-07-08
申請公布號(hào) CN103031283B 申請公布日 2015-07-08
分類號(hào) C12N9/10(2006.01)I;C12P19/56(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李沁桐;華君;歐陽勁;秦嶺 申請（專利權(quán)）人 成都華高瑞甜科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所（普通合伙） 代理人 高蕓;武森濤
地址 610000 四川省成都市雙流縣西南航空港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工業(yè)集中發(fā)展區(qū)四期內(nèi)成都華高瑞甜科技有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及屬食品化工領(lǐng)域，具體涉及以RA為原料，由RA轉(zhuǎn)化為RD的方法，其關(guān)鍵在于催化劑甜葉菊酶VI及其制備方法。本發(fā)明轉(zhuǎn)化方法為：A、將純度為＞90％的RA按1∶6～1∶10m/v的重量體積比加水溶解；B、按下述重量配比加入U(xiǎn)DP-Glu，RA∶UDP-Glu＝15∶5～15∶9；C、按下述重量配比加入甜葉菊酶VI，RA∶甜葉菊酶VI＝800-1200∶1(優(yōu)選1000∶1)，然后在40～60℃、pH?6～8下反應(yīng)3～7h；D、過濾反應(yīng)液，干燥即得含有RD的固形物。RA轉(zhuǎn)化為RD的轉(zhuǎn)化率≥70％，固形物中RD含量為60％-70％，進(jìn)一步分離純化后可達(dá)80％，甚至可大于90％。