基于非揮發(fā)物質(zhì)采用核磁共振和偏最小二乘法鑒定特定品牌醬香白酒的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110671679.7 申請日 -
公開（公告）號 CN113406135A 公開（公告）日 2021-09-17
申請公布號 CN113406135A 申請公布日 2021-09-17
分類號 G01N24/08（2006.01）I;G06F17/11（2006.01）I;G06F17/16（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 王麗;盧君;王凡;山其木格;唐平;畢榮宇;李長文 申請（專利權(quán)）人 貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司
代理機構(gòu) 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務所（普通合伙） 代理人 左康艷
地址 564501貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本方案公開了醬香白酒鑒別技術(shù)領(lǐng)域，基于非揮發(fā)物質(zhì)采用核磁共振氫譜（H NMR）技術(shù)結(jié)合偏最小二乘分析法鑒定特定品牌醬香白酒，首先分別建立特定品牌醬香白酒和其它品牌醬香白酒數(shù)據(jù)集，再構(gòu)建鑒別模型，對鑒別模型進行可靠性驗證，最后對未知的待測酒樣進行鑒別。利用本方法對特定品牌和其它品牌醬香白酒進行甄別，高度真實的判斷出所檢測醬香白酒是否為特定品牌醬香白酒，最大程度規(guī)避風險降低特定品牌酒企業(yè)的經(jīng)濟損失。