一種濃香油脂的脫膠方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711232586.4 申請日 -
公開（公告）號 CN107779259B 公開（公告）日 2021-04-09
申請公布號 CN107779259B 申請公布日 2021-04-09
分類號 C11B3/00(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 黃天柱;陳渠玲;張源泉;裴健儒;甘平洋;陳江;毛青秀;易江;朱鳳霞;陳昌勇;徐麗嫚 申請（專利權）人 湖南糧食集團有限責任公司
代理機構(gòu) 長沙市融智專利事務所（普通合伙） 代理人 魏娟;盛武生
地址 410008湖南省長沙市開福區(qū)芙蓉北路1119號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于油脂的處理領域，具體公開了一種濃香油脂的脫膠方法，具體包括以下步驟：步驟(1)：一段脫膠：將毛油與食鹽水在離心作用相互接觸、水化；隨后經(jīng)分離得粗制油；水化過程的溫度為80～95℃；毛油與食鹽水從接觸、水化到分離的總時間控制在60s以內(nèi)；步驟(2)：二段脫膠：向粗制油中添加助濾介質(zhì)；在攪拌條件下經(jīng)多階段降溫，進行二段脫膠，隨后經(jīng)固液分離，得到脫膠油品；多階段降溫過程中：初始溫度不超過30℃，終溫高于0℃，降溫段不少于3段；最高攪拌速度不超過150r/min，二段脫膠總時間控制在16h以內(nèi)。本發(fā)明所述的脫膠方法，具有良好的脫膠效果，且能充分保留處理后的油品的良好風味。??