基于電子舌快速判別畜禽骨膠原蛋白肽物種來(lái)源的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110563219.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113325035A 公開(kāi)（公告）日 2021-08-31
申請(qǐng)公布號(hào) CN113325035A 申請(qǐng)公布日 2021-08-31
分類號(hào) G01N27/00（2006.01）I;G01N33/00（2006.01）I 分類 測(cè)量；測(cè)試;
發(fā)明人 張春暉;劉泓;郭玉杰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 克州帕戈郎食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 史霞
地址 100193北京市海淀區(qū)圓明園西路2號(hào)院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種基于電子舌快速判別畜禽骨膠原蛋白肽物種來(lái)源的方法，包括以下步驟：1）取不同物種的畜禽骨膠原蛋白肽樣品與待測(cè)畜禽骨膠原蛋白肽樣品，經(jīng)預(yù)處理后得到不同物種畜禽骨膠原蛋白肽的標(biāo)品液與待測(cè)液；2）將標(biāo)品液與待測(cè)液分別用電子舌檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)，獲得不同物種畜禽骨膠原蛋白肽的標(biāo)品液與待測(cè)液的傳感器響應(yīng)值，分別為標(biāo)品集數(shù)據(jù)與待測(cè)集數(shù)據(jù)；3）以標(biāo)品集數(shù)據(jù)與待測(cè)集數(shù)據(jù)通過(guò)PCA分析和/或DFA分析判斷，和/或通過(guò)標(biāo)品集數(shù)據(jù)建立Fisher判別模型，再將待測(cè)集數(shù)據(jù)代入Fisher判別模型判斷待測(cè)液對(duì)應(yīng)的畜禽骨膠原蛋白肽的物種來(lái)源。本發(fā)明的方法樣品前處理簡(jiǎn)單易實(shí)施、檢測(cè)時(shí)間短，判別準(zhǔn)確率高。