油茶籽仁的袋裝保鮮方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710149192.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106900847A 公開（公告）日 2017-06-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN106900847A 申請(qǐng)公布日 2017-06-30
分類號(hào) A23B9/24;A23B9/06;A23B9/20 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李加興;黃誠;尹紅;張朝暉;劉祝祥;吳越 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湘西山茶凈健康科技有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 416000 湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市人民南路120號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種油茶籽仁的袋裝保鮮方法，包括以下步驟：(1)采果：采摘成熟的油茶果，先堆放5～7天使油茶果后熟，以增加油脂含量，之后暴曬3～5天，備用；(2)脫除果殼：剝?nèi)ビ筒韫墓麣?，得油茶籽?3)第一次干燥：將油茶籽干燥至水分含量低于13％，備用；(4)脫除種殼：剝?nèi)ジ稍锖笥筒枳训姆N殼，得油茶籽仁；(5)抗氧化處理；(6)微波滅酶；(7)包裝：將步驟(6)處理后的油茶籽仁進(jìn)行包裝；(8)脈沖強(qiáng)光處理等步驟。本發(fā)明采用抗氧化、微波滅酶、脈沖強(qiáng)光處理結(jié)合氣調(diào)包裝或真空包裝等技術(shù)，可以有效延緩油茶籽仁在儲(chǔ)藏中的品質(zhì)劣變，十分適用于家庭、榨油坊等一次投料量少，榨油頻率高的榨油方式。