一種小麥淀粉酒精生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910800806.1 申請日 -
公開（公告）號 CN110438167A 公開（公告）日 2019-11-12
申請公布號 CN110438167A 申請公布日 2019-11-12
分類號 C12P7/06（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 馬傳路; 呂西軍; 陳偉; 黨鈺; 馬鵬舉; 縱鑫 申請（專利權(quán)）人 陜西奧博新能源科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥東邦滋原專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 吳曉娜
地址 234000 安徽省宿州市東十里循環(huán)經(jīng)濟(jì)園仁和南路99號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種小麥淀粉酒精生產(chǎn)方法，采用中溫連續(xù)蒸煮工藝，減少能耗，糖分損失小，物料停留時間長，掌握起來比較穩(wěn)定，容易操作且不易堵塞管道，相比低溫蒸煮工藝和無蒸煮工藝來說，發(fā)酵染菌酸敗的可能性降低很多；原料經(jīng)過粉碎，經(jīng)過蒸煮糊化和糖化步驟，提高糖化醪的含量，同時發(fā)酵罐采用間接少量多次添加糖化醪至滿灌，減輕產(chǎn)生的泡沫對酵母的生長繁殖和發(fā)酵的影響，提高酒精濃度。