一種高壓射流發(fā)酵飲料生產(chǎn)系統(tǒng)

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011619257.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112715807A 公開（公告）日 2021-04-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN112715807A 申請(qǐng)公布日 2021-04-30
分類號(hào) A23L2/38;C12M1/38;C12M1/02;C12M1/00;B02C21/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 侯夢(mèng)媛;趙菁菁;沈思佳;吳小榮;李夢(mèng)黎;劉佳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京協(xié)同創(chuàng)新食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100094 北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)翠湖南環(huán)路13號(hào)院1號(hào)樓601
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高壓射流發(fā)酵飲料生產(chǎn)系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括浸泡容器(1)、蒸煮器(2)、冷卻器(3)、發(fā)酵容器(4)、粗研磨機(jī)(5)、高壓射流磨(6)。該系統(tǒng)將發(fā)酵設(shè)備與粉碎設(shè)備相結(jié)合，在發(fā)酵和粗磨之后增加高壓射流粉碎設(shè)備。可以將發(fā)酵飲料加工得更細(xì)，產(chǎn)品的風(fēng)味口感更好。同時(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了原料的100％利用，大幅提高了產(chǎn)品中的膳食纖維含量，不但節(jié)約了原料，避免了廢渣排放的環(huán)保問(wèn)題，還使得產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)更加全面。