一種高壓射流發(fā)酵飲料生產(chǎn)系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011619257.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112715807A 公開（公告）日 2021-04-30
申請公布號 CN112715807A 申請公布日 2021-04-30
分類號 A23L2/38;C12M1/38;C12M1/02;C12M1/00;B02C21/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 侯夢媛;趙菁菁;沈思佳;吳小榮;李夢黎;劉佳 申請（專利權）人 北京協(xié)同創(chuàng)新食品科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 100094 北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)翠湖南環(huán)路13號院1號樓601
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高壓射流發(fā)酵飲料生產(chǎn)系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括浸泡容器(1)、蒸煮器(2)、冷卻器(3)、發(fā)酵容器(4)、粗研磨機(5)、高壓射流磨(6)。該系統(tǒng)將發(fā)酵設備與粉碎設備相結合，在發(fā)酵和粗磨之后增加高壓射流粉碎設備?？梢詫l(fā)酵飲料加工得更細，產(chǎn)品的風味口感更好。同時，在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)了原料的100％利用，大幅提高了產(chǎn)品中的膳食纖維含量，不但節(jié)約了原料，避免了廢渣排放的環(huán)保問題，還使得產(chǎn)品的營養(yǎng)更加全面。