一種基于色澤和氣味數(shù)據(jù)融合的豬肉新鮮度檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110860659.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113567439A 公開（公告）日 2021-10-29
申請公布號 CN113567439A 申請公布日 2021-10-29
分類號 G01N21/84（2006.01）I;G01N21/25（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 于興軍 申請（專利權(quán)）人 山東炎黃工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京鼎德寶專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 牟炳彥
地址 264006山東省煙臺市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)衡山路一號怡景大廈213室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種基于色澤和氣味數(shù)據(jù)融合的豬肉新鮮度檢測方法，主要包括：通過機(jī)器視覺采集裝置獲取豬肉圖像信息，采用Otsu算法選取最佳閾值，利用閾值將灰度圖像進(jìn)行圖像分割，完成圖像的背景分割；根據(jù)豬肉顏色與新鮮度的相關(guān)特點(diǎn)，利用圖像中紅色的深淺值對圖像進(jìn)行分層，根據(jù)顏色區(qū)域比，獲取豬肉圖像特征信息；采用電子鼻采集系統(tǒng)對豬肉氣味信息進(jìn)行采集、歸一化處理，通過主成分分析方法分析豬肉色澤及氣味信息，提取判斷新鮮度的主成分；采用支持向量機(jī)建立豬肉主成分與揮發(fā)性鹽基氮之間的非線性關(guān)系模型，根據(jù)揮發(fā)性鹽基氮的估計(jì)值判定豬肉新鮮度級別，完成豬肉新鮮度檢測任務(wù)。該方法具有較好的精準(zhǔn)性和實(shí)時(shí)性，可以準(zhǔn)確、快速、無損地完成檢測任務(wù)。