產干擾素釀酒酵母菌株在種子罐水平的發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410070586.9 申請日 -
公開（公告）號 CN104877924A 公開（公告）日 2015-09-02
申請公布號 CN104877924A 申請公布日 2015-09-02
分類號 C12N1/19(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蕭國順 申請（專利權）人 五洲科技（連云港）有限公司
代理機構 連云港潤知專利代理事務所 代理人 劉喜蓮
地址 222300 江蘇省連云港市東?？h經濟開發(fā)區(qū)東區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種產干擾素釀酒酵母菌株在種子罐水平的發(fā)酵方法，其步驟如下：將產干擾素的釀酒酵母菌種進行活化，制得一級菌種制備；將罐上的接種口、排氣閥及料路閥門微微打開，使蒸汽通過這些閥門排出，同時保持罐壓為0.13～0.15Mpa；進行空消；配置70L培養(yǎng)基：培養(yǎng)基組成為磷酸，氯化鈣，硫酸鉀，氫氧化鉀，葡萄糖，硫酸鎂，酵母浸膏；再進行種子罐實消；最后種子罐接種培養(yǎng)：按照5%的接種量，將3.5L一級菌種接種到含有70L液體培養(yǎng)基的種子罐中，調節(jié)培養(yǎng)溫度在27-29℃，壓力0.05Mpa，pH4.0-4.5之間，培養(yǎng)24h。本發(fā)明方法設計更為合理，可以實現達到最大的生物產量。