一種用于寵物食品的復(fù)合型酶解物及其制備工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110505576.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113349308A 公開(kāi)（公告）日 2021-09-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN113349308A 申請(qǐng)公布日 2021-09-07
分類(lèi)號(hào) A23K50/42;A23K50/40;A23K10/14;A23K10/30;A23K10/20;A23K10/16;A23K10/18;A23K20/142;A23K20/174;A23K20/105;A23K20/20;A23K20/158;A23K20/24;A23K20/147;A23K20/163 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張益;佟敖日給勒;董連新 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣州清科生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州專(zhuān)理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張鳳
地址 510000 廣東省廣州市白云區(qū)永平街永泰學(xué)山塘街83號(hào)203房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于酶分解的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于寵物食品的復(fù)合型酶解物及其制備工藝。所述復(fù)合型酶解物為將蛋白質(zhì)、淀粉以及脂肪原料中添加生物酶結(jié)合超聲反應(yīng)進(jìn)行全面酶解得到，所述全面酶解包括一級(jí)酶解和二級(jí)酶解；所述一級(jí)酶解為在原料中加入酶制劑，調(diào)節(jié)酸堿值，加熱進(jìn)行酶解反應(yīng)；所述二級(jí)酶解為將一級(jí)酶解的酶解物進(jìn)行超聲反應(yīng)，之后加入酶制劑，加熱進(jìn)行酶解反應(yīng)；反應(yīng)結(jié)束之后進(jìn)行滅酶，篩除雜物即得到酶解物；制得含有豐富的活性肽、氨基酸、脂肪酸、甘油、葡萄糖和麥芽糖為主的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些小分子有助于機(jī)體充分吸收這些物質(zhì)，用于寵物食品，有助于機(jī)體充分吸收這些物質(zhì)，減輕腸道消化負(fù)擔(dān)，提高營(yíng)養(yǎng)消化率。