一種雙歧桿菌和乳酸桿菌的工業(yè)化高密度混合發(fā)酵培養(yǎng)基、發(fā)酵培養(yǎng)方法以及菌粉包埋方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810107169.5 申請日 -
公開（公告）號 CN108277178A 公開（公告）日 2021-07-02
申請公布號 CN108277178A 申請公布日 2021-07-02
分類號 C12N1/20;C12N1/04;A23L33/135;A23P10/30;C12R1/225;C12R1/01 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 單寶龍;王靜;任寶濤;李曉穎;張顏廷;劉虹 申請（專利權(quán)）人 山東鳳凰生物科技股份有限公司
代理機構(gòu) 濟南圣達知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 李健康
地址 271000 山東省泰安市泰山區(qū)上高辦事處鳳臺村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種雙歧桿菌和乳酸桿菌的工業(yè)化高密度混合發(fā)酵培養(yǎng)基、發(fā)酵培養(yǎng)方法以及菌粉包埋方法；所述發(fā)酵培養(yǎng)基為：玉米漿干粉0.3?1.5％，大豆蛋白胨0?1.8％，低聚果糖0?1％，葡萄糖0.5?1％，磷酸氫二鉀0.4?1.35％，磷酸二氫鉀0.4％，硫酸鎂0.015?0.02％，L?半胱氨酸鹽酸鹽0.05％；或者玉米漿干粉0.3?1.5％，牛肉膏0?1％，低聚果糖0?1％，葡萄糖0.5?1％，磷酸氫二鉀0.4?1.35％，磷酸二氫鉀0.4％，硫酸鎂0.015?0.02％，L?半胱氨酸鹽酸鹽0.05％；所述發(fā)酵方法包括菌種活化培養(yǎng)、一級菌種培養(yǎng)、二級種子液制備、車間200L小罐培養(yǎng)和車間1T大罐發(fā)酵培養(yǎng)。本發(fā)明提供的培養(yǎng)基組方相對傳統(tǒng)TPY培養(yǎng)基，活菌數(shù)提高10倍以上，成本降低60％，且該組方原料易于購買，成分簡單，適合工業(yè)化生產(chǎn)需求。所述菌種包埋技術(shù)，大大提高菌種耐受人體及外界環(huán)境的能力。