一種蜂蜜粉及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710325021.4 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107125680A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-09-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107125680A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-09-05 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L21/25(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L3/3562(2006.01)I;A23L33/185(2016.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 蔣敬;王成菊;蔣福峻;劉玥汐 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 重慶市春旭農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 重慶市春旭農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 地址 | 401520 重慶市合川區(qū)獅灘鎮(zhèn)五通村13社沈家灣18號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種蜂蜜粉及其制備方法。一種蜂蜜粉的制備方法，其包括：將助干劑與蜂蜜按照質(zhì)量比為1:1?1.2溶于50?55℃水后，超聲波震蕩得到混合液，助干劑為質(zhì)量比為38?39:2.5?3.5:5?5.5:1?1.6:2?2.8的麥芽糊精、β?環(huán)糊精、明膠、大豆蛋白、卵磷脂?；旌弦褐泄绦挝锏暮繛?0％?32％。用碳酸二氫鈉和磷酸二氫鈉調(diào)節(jié)混合液pH值至6.8?7.2得到物料；以及將物料進(jìn)行噴霧干燥。一種由上述的蜂蜜粉的制備方法制得的蜂蜜粉。本發(fā)明實(shí)施例提供的蜂蜜粉的制備方法制備的蜂蜜，保持了液體蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，方便食用，易于攜帶。 |
