一種瓶裝刺梨紅茶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011593536.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112674188A 公開（公告）日 2021-04-20
申請公布號 CN112674188A 申請公布日 2021-04-20
分類號 A23F3/16(2006.01)I;A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 任琨;鄒雷;安家靜;曹乾隆;龔孟 申請（專利權(quán)）人 貴州宏財聚農(nóng)投資有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 馮瑛琪
地址 553535貴州省六盤水市盤州市兩河街道刺梨產(chǎn)研中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明瓶裝飲品領(lǐng)域，具體涉及一種瓶裝刺梨紅茶及其制備方法。其中，瓶裝刺梨紅茶的制備方法包括以下步驟：取新鮮的茶葉依次進行曬青處理、做青處理、冷凍萎凋和發(fā)酵后得到紅茶原液；取刺梨果肉和刺梨根莖分別進行榨汁，然后輻射干燥，得到所述刺梨濃縮液；按質(zhì)量份稱取40～60份的所述刺梨濃縮液、40～60份的所述紅茶原液和30～50份的水混合并裝瓶，得到瓶裝刺梨紅茶。本申請中刺梨濃縮液中添加有刺梨根莖濃縮液，其中，刺梨根莖濃縮液中含有大量的蘋果酸，同時紅茶原液中富含兒茶素，均具有極好的抗氧化效果，在刺梨根莖濃縮液的協(xié)同作用下，能夠有效地防止抗壞血酸氧化，延長保質(zhì)期。??