一種刺梨無(wú)糖原汁成品及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011593540.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112715804A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112715804A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-04-30 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/70;A23L2/74;A23L33/00 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 任琨;鄒雷;安家靜;曹乾隆;龔孟 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 貴州宏財(cái)聚農(nóng)投資有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 馮瑛琪 |
| 地址 | 553535 貴州省六盤(pán)水市盤(pán)州市兩河街道刺梨產(chǎn)研中心 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于農(nóng)副產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域，具體的，本發(fā)明提供了一種刺梨無(wú)糖原汁成品的制備方法，包括以下步驟：1)將刺梨洗凈、去核，然后破碎得到刺梨漿液；2)將步驟1)所述刺梨漿液加入抗氧化植物提取物，攪拌均勻得到刺梨漿液混合物；3)向步驟2)所述刺梨漿液混合物中加入發(fā)酵酶進(jìn)行發(fā)酵；4)將步驟3)發(fā)酵后的刺梨漿液混合物進(jìn)行固液分離，對(duì)其汁液進(jìn)行高溫瞬時(shí)殺菌，即得刺梨無(wú)糖原汁成品。此外，本發(fā)明還提供的一種刺梨無(wú)糖原汁成品。該產(chǎn)品無(wú)蔗糖、也未添加防腐劑，具有刺梨獨(dú)特的風(fēng)味且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別適合中老年人和三高(高血脂、高血壓、高血糖)患者飲用，具有抗衰老，美容養(yǎng)顏的保健效果。 |
