一種提高藻藍素抗氧化穩(wěn)定性的發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111678159.5 申請日 -
公開（公告）號 CN114164245A 公開（公告）日 2022-03-11
申請公布號 CN114164245A 申請公布日 2022-03-11
分類號 C12P21/00（2006.01）I;C12N1/20（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I;A61K8/64（2006.01）I;A61K38/41（2006.01）I;A61Q19/08（2006.01）I;A61P17/18（2006.01）I;A61P37/04（2006.01）I;C12R1/07（2006.01）N;C12R1/10（2006.01）N;C12R1/125（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 呂妍;楊成;張許昌;梅杰 申請（專利權(quán)）人 深圳市蘭亭科技股份有限公司
代理機構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 劉燚
地址 518118廣東省深圳市坪山區(qū)大工業(yè)區(qū)青蘭二路6號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種提高藻藍素抗氧化穩(wěn)定性的發(fā)酵方法。具體公開了芽孢桿菌在提高藻藍素抗氧化穩(wěn)定性中的應(yīng)用。本發(fā)明首次公開了芽孢桿菌在提高藻藍素抗氧化穩(wěn)定性中的應(yīng)用，芽孢桿菌與藻藍素提取液混合發(fā)酵，得到藻藍素；不僅可以有效提高藻藍素的抗氧化能力，還可有效提高藻藍素的抗氧化穩(wěn)定性。