一種特殊膳食蛋白質(zhì)的生產(chǎn)方法與應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910923821.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110747218A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-02-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110747218A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-02-04 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12N15/75;C12N15/90;C12N15/57;C12N1/21;C12N9/54;A23L33/195;A61K38/48;A61P19/06;C12R1/10 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 宋保平;劉海峰;李春艷;陳火晴;姚琦 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 深圳市諾維健生物技術(shù)有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 武漢科皓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 深圳市諾維健生物技術(shù)有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 518118 廣東省深圳市坪山區(qū)龍?zhí)锝值乐窨由鐓^(qū)蘭景中路16號(hào)國(guó)富文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)廠(chǎng)區(qū)廠(chǎng)房A501 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種特殊膳食蛋白質(zhì)的生產(chǎn)方法與應(yīng)用。以芽孢桿菌來(lái)源的蛋白酶蛋白序列作為模板，進(jìn)行苯丙氨酸的敲除替換，并進(jìn)行部分氨基酸的重排，從而保證無(wú)苯丙氨酸蛋白在發(fā)酵過(guò)程中具有蛋白酶特異性活力，降解掉其他雜蛋白或者抑制其他雜蛋白的生長(zhǎng)；采用補(bǔ)料發(fā)酵工藝延長(zhǎng)菌種對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí)間，提高蛋白表達(dá)量，同時(shí)對(duì)后處理工藝進(jìn)行優(yōu)化，得到的蛋白粉純度高，口感佳。獲得的重組無(wú)苯丙氨酸蛋白中LNAA與Phe的比值超過(guò)100倍，可有效降低血液中的苯丙氨酸進(jìn)入大腦。按照本專(zhuān)利方法生產(chǎn)無(wú)/低苯丙氨酸的蛋白粉的生產(chǎn)成本可降低至普通蛋白制品的價(jià)格，有巨大的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。 |
