靈芝酵素的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610524776.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105935143B 公開(kāi)（公告）日 2019-02-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN105935143B 申請(qǐng)公布日 2019-02-26
分類號(hào) A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳其耀;毛時(shí)曄 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江蘊(yùn)本生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州斯可睿專利事務(wù)所有限公司 代理人 浙江蘊(yùn)本生物科技有限公司
地址 323800 浙江省麗水市慶元縣工業(yè)園區(qū)5號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種靈芝酵素的制作方法，通過(guò)靈芝萃取、液體培養(yǎng)基制備、單體發(fā)酵、混合發(fā)酵、酶解進(jìn)行靈芝發(fā)酵。本發(fā)明有益的效果是：制得的靈芝酵素，有效釋放了靈芝的活性和營(yíng)養(yǎng)成分，提高了靈芝酵素中靈芝多糖和三萜類有效活性成分的含量，提高了靈芝酵素的免疫調(diào)節(jié)功效和抗氧化功效，提高了靈芝酵素的口感和風(fēng)味，提高了發(fā)酵速度，縮短了發(fā)酵時(shí)間，提高了發(fā)酵效率，食用方便，不含有任何添加劑，健康環(huán)保，使用效果好，利于推廣。