燜肉海參罐頭及加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010560709.9 申請日 -
公開（公告）號 CN102028270A 公開（公告）日 2011-04-27
申請公布號 CN102028270A 申請公布日 2011-04-27
分類號 A23L1/333(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋樹新 申請（專利權(quán)）人 興城菊花島海產(chǎn)品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 葫蘆島天開專利商標(biāo)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 魏勇
地址 125100 遼寧省葫蘆島市興城市鐵西49號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出的是燜肉海參罐頭及加工方法。燜肉海參罐頭中加有海參和雞湯。加工方法：經(jīng)過海參前處理、肉的前處理、湯料制備和燉肉海參罐頭食品加工過程完成。由于在燜肉海參罐頭中的有燉肉、海參和雞湯，經(jīng)過與調(diào)味料、雞湯料的燉煮加工，使所制成的燉肉海參罐頭食品具有燉肉的肉香味，又有海參的海鮮味，還有雞湯的鮮美口感，不但口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)性強(qiáng)，該燉肉海參罐頭適宜作為食品供人們食用。