海參紅燒肉罐頭及加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010560698.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102028269A 公開(kāi)（公告）日 2011-04-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN102028269A 申請(qǐng)公布日 2011-04-27
分類(lèi)號(hào) A23L1/333(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋樹(shù)新 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 興城菊花島海產(chǎn)品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 葫蘆島天開(kāi)專(zhuān)利商標(biāo)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 魏勇
地址 125100 遼寧省葫蘆島市興城市鐵西49號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出的是海參紅燒肉罐頭及加工方法。紅燒肉海參罐頭中包含有海參、紅燒肉、調(diào)味料漿和雞肉骨湯。紅燒肉海參罐頭經(jīng)過(guò)海參原料、紅燒肉原料、調(diào)味料漿、雞肉骨湯料制備和烹飪加工、裝罐和冷凍保鮮工序完成。由于在海參紅燒肉罐頭中加有海參、紅燒肉和雞肉骨湯，并經(jīng)過(guò)原料分別制備和烹制過(guò)程所獲得的海參紅燒肉罐頭，既有海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有紅燒肉口香，還有雞湯的味道，不但肉香而不膩，而且還有海珍品的獨(dú)特口感，且營(yíng)養(yǎng)性和適口性強(qiáng)，該海參紅燒肉罐頭適宜作為食品食用。