燉肉海參罐頭及加工方法
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201010560707.X | 申請(qǐng)日 | - |
公開(公告)號(hào) | CN102067995A | 公開(公告)日 | 2011-05-25 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN102067995A | 申請(qǐng)公布日 | 2011-05-25 |
分類號(hào) | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I;A23L1/333(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/39(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 宋樹新 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 興城菊花島海產(chǎn)品有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 葫蘆島天開專利商標(biāo)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) | 代理人 | 魏勇 |
地址 | 125100 遼寧省葫蘆島市興城市鐵西49號(hào) | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明提出的是燉肉海參罐頭及加工方法。在燉肉中加有海參塊和雞湯糊。加工方法:經(jīng)過(guò)海參塊制備、肉的前處理、雞湯糊制備、燉肉海參罐頭食品加工、殺菌和冷藏過(guò)程完成。由于在罐頭食品中的燉肉中加有海參,經(jīng)過(guò)與調(diào)味料、雞湯糊的燉煮加工,使所制成的燉肉海參罐頭食品具有燉肉的肉香味,又有海參的海鮮味,還有雞湯的鮮美口感,不但口感獨(dú)特,而且營(yíng)養(yǎng)性強(qiáng),該燉肉海參罐頭適宜作為食品供人們食用。 |
