一種牦牛肉醬

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010765633.7 申請日 -
公開（公告）號 CN114052238A 公開（公告）日 2022-02-18
申請公布號 CN114052238A 申請公布日 2022-02-18
分類號 A23L27/60（2016.01）I;A23L33/10（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 班瑪仁鄭 申請（專利權）人 若爾蓋縣唐克吐蕃高原生態(tài)牧業(yè)農民專業(yè)合作社
代理機構 - 代理人 -
地址 624500四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣唐克鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種牦牛肉醬，由以下重量配比的原料組成：內黃新一代22份，味精11份，色拉油280份，孜然面1.8份，辣椒面11份，胡椒面1.8份，白芝麻11份，泡紅椒5.6份，白酒3.4份，醬油11份，藤椒油11份，香油13.5份，老豆瓣23份，豆豉67份，生姜9份，白糖5.6份，鹽3份，雞精2.3份，九小牛香料1.2份，牦牛肉45份，I+G 0.6份，京萃乙基0.2份，酵母4.5份，牛膏4.5份，山梨酸鉀0.22份。本發(fā)明的制備方法簡單，制備得的牦牛肉醬味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能夠增強體質，提高智力。