一種金槍魚皮明膠的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310255092.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103289576A 公開（公告）日 2013-09-11
申請公布號 CN103289576A 申請公布日 2013-09-11
分類號 C09H3/00(2006.01)I 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應用;
發(fā)明人 陳書勤;黃康寧;汪子雄;楊乃斌;莫冬;何忠平 申請（專利權）人 北海國發(fā)川山生物股份有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 536000 廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)北京路西側9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種金槍魚皮明膠的制備方法，屬于魚類資源綜合利用技術領域。本發(fā)明將金槍魚皮經(jīng)預處理、脫脂、酸堿處理后進行提膠，經(jīng)過活性炭過濾脫腥、離子交換去除重金屬離子提純后，再進行真空濃縮和噴霧干燥得到金槍魚皮明膠成品，符合明膠質量國家標準中規(guī)定的食用膠的標準。本發(fā)明生產的金槍魚皮明膠可進一步加工利用和用于醫(yī)藥、食品和化妝品等行業(yè)，達到變廢為寶、綜合、高效開發(fā)高附加值金槍魚副產品的目的。本發(fā)明具有以下優(yōu)點：1、本發(fā)明工藝科學合理，反應過程溫度較低易于控制，既節(jié)省能耗又將皮明膠的分子量控制在一個比較窄的范圍之內，明膠品質高；2、本發(fā)明采用活性炭過濾脫腥，提高了產品的口感。