一種香酥核桃的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710305671.2 申請日 -
公開（公告）號 CN107047912A 公開（公告）日 2017-08-18
申請公布號 CN107047912A 申請公布日 2017-08-18
分類號 A23G3/48(2006.01)I;A23G3/54(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉翠 申請（專利權(quán)）人 會理縣金茂源生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 成都華風專利事務所（普通合伙） 代理人 杜朗宇
地址 615100 四川省涼山彝族自治州會理縣竹箐鄉(xiāng)金玉村7組1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種香酥核桃的制備方法，通過將核桃去殼、加鹽水浸泡瀝干后進行冷烤再配料進行炒制后進行二次冷烤得到產(chǎn)品。方法簡單、易于操作，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、香脆不上火、口感好，且保障了核桃的天然味道。