一種香菇牛肉粒的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210320525.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102813220B 公開（公告）日 2014-03-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN102813220B 申請(qǐng)公布日 2014-03-26
分類號(hào) A23L1/311(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王自安;于智峰;趙立慶;鄭君君 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇邁斯克食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京天華專利代理有限責(zé)任公司 代理人 江蘇邁斯克食品有限公司
地址 211216 江蘇省南京市溧水經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)團(tuán)山東路7號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種香菇牛肉粒的制作方法，該方法以牛肉和干香菇為原料，以白砂糖、食鹽、味精、生抽、五香粉、桂皮粉、香葉粉、辣椒紅等為輔料，經(jīng)鹵煮、烘干、壓模成型、切粒制作而成。本發(fā)明生產(chǎn)的香菇牛肉粒因其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，具有香菇牛肉風(fēng)味，香甜可口，軟硬適中，顏色棗紅等特點(diǎn)。