一種香菇牛肉粒的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210320525.4 申請日 -
公開（公告）號 CN102813220B 公開（公告）日 2014-03-26
申請公布號 CN102813220B 申請公布日 2014-03-26
分類號 A23L1/311(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王自安;于智峰;趙立慶;鄭君君 申請（專利權(quán)）人 江蘇邁斯克食品有限公司
代理機構(gòu) 南京天華專利代理有限責任公司 代理人 江蘇邁斯克食品有限公司
地址 211216 江蘇省南京市溧水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)團山東路7號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種香菇牛肉粒的制作方法，該方法以牛肉和干香菇為原料，以白砂糖、食鹽、味精、生抽、五香粉、桂皮粉、香葉粉、辣椒紅等為輔料，經(jīng)鹵煮、烘干、壓模成型、切粒制作而成。本發(fā)明生產(chǎn)的香菇牛肉粒因其獨特的生產(chǎn)工藝，具有香菇牛肉風味，香甜可口，軟硬適中，顏色棗紅等特點。