一種香菇粒的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210064038.6 申請日 -
公開（公告）號 CN102613539B 公開（公告）日 2013-11-13
申請公布號 CN102613539B 申請公布日 2013-11-13
分類號 A23L1/28(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王自安;于智峰;趙立慶;鄭君君 申請（專利權(quán)）人 江蘇邁斯克食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京天華專利代理有限責(zé)任公司 代理人 江蘇邁斯克食品有限公司
地址 211216 江蘇省南京市溧水經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)團(tuán)山東路7號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種香菇粒的制作方法，該方法采用含水量在15～20％的干香菇和白砂糖、食鹽、味精、紅曲紅、五香粉、香葉粉等輔料，經(jīng)鹵煮、烘干、拌料、壓模成型制作而成。本發(fā)明方法生產(chǎn)的香菇粒具有香菇風(fēng)味濃郁，香甜可口，軟硬適中，顏色醬紅等特點(diǎn)。