一種常溫板面的制備方法
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110439064.1 | 申請(qǐng)日 | - |
公開(公告)號(hào) | CN113040329A | 公開(公告)日 | 2021-06-29 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN113040329A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-29 |
分類號(hào) | A23L7/109;A23L23/00;A23L13/60;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/40;A23L27/22;A23L27/12;A23L27/60;A23L29/281;A23L33/115;A23L33/10;A23L5/10;A23P30/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 潘升龍 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 安徽花蜜花開食品有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 南京禾易知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 王彩君 |
地址 | 232000 安徽省淮南市田家庵區(qū)安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)1號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化廠房東2層 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明公開了一種常溫板面的制備方法,涉及板面制作技術(shù)領(lǐng)域,為解決現(xiàn)有的板面采用熱湯裝盛,在溫度較高的天氣不便于食用,且板面口感會(huì)隨熱湯浸泡時(shí)間變差問題。按重量份數(shù)包括豆油500份、雞油300份、牛油800份、清水4000份、鹽150份、味精15份,雞精15份,杏仁10份、橘皮20份、紅棗20份、紫草3份、小米椒200?500份、牛肉粒500份、耗油100份、蒜蓉辣醬50份、番茄醬50份、胡蘿卜80份、姜片80份、蔥段100份、茉莉花茶葉10份、吉利丁粉15份以及小料和大料。 |
