一種常溫板面的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110439064.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113040329A 公開（公告）日 2021-06-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN113040329A 申請(qǐng)公布日 2021-06-29
分類號(hào) A23L7/109;A23L23/00;A23L13/60;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/40;A23L27/22;A23L27/12;A23L27/60;A23L29/281;A23L33/115;A23L33/10;A23L5/10;A23P30/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 潘升龍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽花蜜花開食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京禾易知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王彩君
地址 232000 安徽省淮南市田家庵區(qū)安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)1號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化廠房東2層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種常溫板面的制備方法，涉及板面制作技術(shù)領(lǐng)域，為解決現(xiàn)有的板面采用熱湯裝盛，在溫度較高的天氣不便于食用，且板面口感會(huì)隨熱湯浸泡時(shí)間變差問題。按重量份數(shù)包括豆油500份、雞油300份、牛油800份、清水4000份、鹽150份、味精15份，雞精15份，杏仁10份、橘皮20份、紅棗20份、紫草3份、小米椒200?500份、牛肉粒500份、耗油100份、蒜蓉辣醬50份、番茄醬50份、胡蘿卜80份、姜片80份、蔥段100份、茉莉花茶葉10份、吉利丁粉15份以及小料和大料。