一種蜂蜜枸杞梅花蛋糕及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910411313.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112021371A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-12-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112021371A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-12-04 |
| 分類(lèi)號(hào) | A21D13/33(2017.01)I | 分類(lèi) | 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕; |
| 發(fā)明人 | 鄧芝成 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 吉林福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 蘇州國(guó)卓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 吉林福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 132000吉林省吉林市船營(yíng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)金沙中街1號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種蜂蜜枸杞梅花蛋糕，所述蜂蜜枸杞梅花蛋糕按以下質(zhì)量份數(shù)進(jìn)行配比：白砂糖400?500份，蜂蜜120?140份，雞蛋500?600份，蛋糕油7?10份，泡打粉2?4份，碳酸氫銨1?2份，面粉400?500份，甘油5?10份，枸杞粉：20?30份，吉利丁粉50?100份，飲用水150?300份，所述上述原料分為A、B、C、D四個(gè)組分，其中所述A組分由白砂糖、蜂蜜、雞蛋、蛋糕油、泡打粉和碳酸氫銨，枸杞粉組成，所述B組分由面粉組成；所述C組分由甘油組成，所述D組分由吉利丁粉和蜂蜜和飲用水組成，所述A組分和D組分中的蜂蜜含量比為1:1，1、本發(fā)明不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更使傳統(tǒng)蛋糕有了新的特殊口味，更營(yíng)養(yǎng)健康，底層糕坯的綿密和頂層膠層的彈性使之食之更有層次感，口味更佳。?? |
